Alles over zuurdesem
Zuurdesem crackers
Knapperige Zuurdesem Crackers
Benodigdheden: weegschaal, deegroller, mengkom, bakpapier, pizzasnijder of scherp mes, oven
Ingrediënten
- 100 g discard
- 50 g bloem
- 1 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1 tl oregano
- 1 handje sesam zaadjes (optioneel)
Instructies
- Zet de oven aan op 150 °C.
- Meng alle ingrediënten met de hand goed door elkaar.
- Bestrooi een stuk bakpapier met wat bloem en druk het deeg hierop uit.
- Bestrooi het deeg met wat bloem en rol met een deegroller verder uit tot een flinterdun deeg.
- Bestrijk het deeg met olijfolie.
- Bestrooi met wat extra zout, oregano en eventueel sesamzaadjes.
- Leg een tweede stuk bakpapier er bovenop en rol er lichtjes overheen om de kruiden goed in het deeg te drukken. Haal de bovenste laag bakpapier weer weg.
- Schuif het deeg op het bakpapier voorzichtig op een bakplaat en zet deze in de voorverwarmde oven voor 10 minuten.
- Haal de bakplaat uit de oven, snijd met een pizzasnijder of scherp mes het deeg in gelijke stukken.
- Bak de stukken nog eens 30 minuten in de oven, of iets langer totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
